PRAKTIKUM PEMBUATAN ROTI MANIS TPPHP KELAS I AGRIBISNIS

 
Kepada seluruh praktikan TPPHP Agribisnis kelas I 2012, TIDAK ADA PRAKTIKUM PEMBUATAN MIE, jadi laporan untuk praktikum pembuatan mie tidak perlu dikerjakan. Praktikum pembuatan roti manis dilaksanakan pada :

• Hari      : Senin
• Tanggal : 30 April 2012
• Pukul    : Shift 1 (12.20 WIB) & Shift 2 (14.00 WIB). Daftar kelompok shift bisa dilihat DISINI
• Tempat : FPTC (Food Processing & Training Center) (bakery THP)

TIDAK ADA PREPARASI PRAKTIKUM

Harap diperhatikan :

• Jika ada praktikan yang datang setelah praktikum dimulai minus 10 pada total nilai laporan
• WAJIB memakai jas lab, bagi yang tidak memakai/tidak membawa jas lab SILAHKAN PULANG
• TIDAK ADA tiket masuk praktikum
• WAJIB memakai NAME TAG (spesifikasi BEBAS, yang penting NAMA & NIM ADA)
• TIDAK ADA Alat-alat tambahan yang harus dibawa
• Modul Praktikum jadi satu dengan yang kalian download waktu praktikum Jelly Drink
• Lembar Kerja Praktikum jadi satu dengan yang kalian download waktu praktikum Jelly Drink
• CARA DOWNLOAD = ketika ingin download, klik link "disini", maka anda akan masuk di web 4shared, kemudian klik "Unduh Sekarang". Jika diminta daftar atau masuk, maka kalian masuk saja dengan email "tpphp.agribisnis@yahoo.com" dengan password "praktikan". Jadi kalian tidak perlu daftar di 4shared, secara otomatis setelah anda memasukkan email & password maka akan keluar link untuk mendownload file tersebut.

Jika ada yang ingin ditanyakan atau kurang jelas silahkan hubungi ketua kelas (Abid) atau sms saya langsung (08990306515).



Tutor


David Yudianto, S.TP

PRAKTIKUM TPPHP AGRIBISNIS KELAS I (JELLY DRINK)

 
Kepada seluruh praktikan TPPHP Agribisnis kelas I 2012, praktikum dilaksanakan pada :

• Hari      : Senin
• Tanggal : 23 April 2012
• Pukul    : 12.20 WIB
• Tempat : Laboratorium Pengolahan Pangan (belakang gedung pascasarjana FTP)

PREPARASI PRAKTIKUM dilaksanakan pada :

• Hari      : Minggu
• Tanggal : 22 April 2012
• Pukul    : 13.30 WIB
• Tempat : Laboratorium Pengolahan Pangan (belakang gedung pascasarjana FTP)
• Preparasi hanya 1 orang PERWAKILAN tiap kelompok

Harap diperhatikan :

• Jika ada praktikan yang datang setelah praktikum dimulai minus 10 pada total nilai laporan
• WAJIB memakai jas lab, bagi yang tidak memakai/tidak membawa jas lab SILAHKAN PULANG
• Tiket masuk praktikum = Prelab
• WAJIB memakai NAME TAG (spesifikasi BEBAS, yang penting NAMA & NIM ADA)
• Alat-alat tambahan yang harus dibawa dan pembagian kelompok praktikum silahkan download disini
• Modul Praktikum silahkan download disini
• Lembar Kerja Praktikum silahkan download disini
• CARA DOWNLOAD = ketika ingin download, klik link "disini", maka anda akan masuk di web 4shared, kemudian klik "Unduh Sekarang". Jika diminta daftar atau masuk, maka kalian masuk saja dengan email "tpphp.agribisnis@yahoo.com" dengan password "praktikan". Jadi kalian tidak perlu daftar di 4shared, secara otomatis setelah anda memasukkan email & password maka akan keluar link untuk mendownload file tersebut.

Jika ada yang ingin ditanyakan atau kurang jelas silahkan hubungi ketua kelas (Abid) atau sms saya langsung (08990306515).



Tutor


David Yudianto, S.TP

STUDI AKTIVITAS ANTIBAKTERI MINUMAN FERMENTASI WHEY KEJU DARI Lactobacillus plantarum B2 DAN Lactobacillus bulgaricus (Kajian Konsentrasi (NH4)2HPO4 dan Sukrosa)

 

Bahan makanan, selain merupakan sumber gizi bagi manusia, juga merupakan sumber makanan bagi bakteri. Pertumbuhan bakteri patogen di dalam makanan dapat menyebabkan keracunan pangan (foodborne disease) yang akan menimbulkan penyakit bagi setiap orang yang memakannya seperti: tifus, diare, kolera, disentri, dll. Oleh karena itu, masyarakat saat ini mulai cenderung merubah pola makan ke arah makanan fungsional (Siagian, 2002). Jenis-jenis pangan fungsional yang saat ini sedang berkembang diantaranya adalah yoghurt dan minuman fermentasi.